Brokolicu sadíme priamo do zeme v polovici Apríla, no môžeme si ju predpestovať už v Marci v parenisku alebo v skleníku. Potom vysievame brokolicu na záhon v spone 50×50 cm. Odporúčame prekrytie netkanou textíliou. Pre jesenné pestovanie je vhodný výsev koncom júna. Semená brokolice po zasadení dobre zalejte. Časom ich polievajte menej aby ste im dali možnosť dobre sa zakoreniť do zeme.
Brokolica obľubuje stredne ťažké, kypré pôdy, pričom záhon treba dobre zásobiť živinami a humusom.
Kvetné ružice brokolice sa zberajú postupne, cca po 85 dňoch od výsevu. Režú sa najviac vyvinuté časti s čo najdlhším hlúbom a ponecháte bočné ružice. Odporúčame rezať šikmý rezom, čím zabránite hromadeniu dažďovej vody, prípadne inej vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť hnilobu.
Brokolica je bohatá najmä na vitamín C, ďalej obsahuje vitamíny E, B1, B2 a iné mikroelementy potrebné pre naše zdravie. Pre zachovanie prospešných látok sa odporúča krátka tepelná úprava napríklad na pare. Vhodná do polievok a šalátov.
Brokolica je vhodná na pestovanie spolu s cibuľou, mrkvou a repou.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.